Sardinien kulinarisch

Italien

Übersicht

Sardinien is(s)t so ganz anders als das restliche Italien: Hirten und Bauern sind stolz auf ihre kulinarischen Traditionen. Probieren Sie Wildschwein und bitteren Honig, papierdünnes Brot und Meeräschenrogen – und dazu natürlich feine sardische Weine. Außerdem auf der Speisekarte: Gigantengräber und Nuraghen, Salzseen und Lagunen und die Hauptstadt Cagliari.

Weitere wichtige Informationen
Sie finden das Formblatt zur vorvertraglichen Unterrichtung über Ihre Rechte bei einer Pauschalreise, unsere Allgemeinen Reisebedingungen, Hinweise zum Datenschutz, Barrierefreiheit und Rücktrittsversicherungen sowie Länderinformationen und weitere wichtige Informationen in der Rubrik Infos & Tipps.

Route

1. Tag, Freitag, 26.04.2019: Willkommen auf Sardinien!

Bahnanreise 1. Klasse zum gewählten Abflugsort (s. Tabelle Abflugsorte), Flug nach Olbia und Transfer zum Hotel, wo Sie Ihre Reiseleiterin am Abend willkommen heißt. Beim Abendessen erheben wir die Gläser mit sardischem Wein: "A kent'annos!" Auf hundert Jahre!

2. Tag, Samstag, 27.04.2019: Smaragdküste und Korkeichen

Auf nach Porto Cervo, luxuriöses Zentrum der Smaragdküste. Am Coddu Vecchiu, dem alten Hügel, wachsen die Reben eines kostbaren Weines. Und hier ruhen auch die Ahnen der bronzezeitlichen Nuraghier. Wir besuchen das Gigantengrab mit der beeindruckenden Portalstele und kurven dann durch die schroffen Granitberge der Gallura, vorbei an Steinbrüchen und Wäldern. Aus dem Kork der hiesigen Eichen entstehen bei Tempio nicht nur Weinkorken, sondern auch modische Kleidungsstücke. In der romanischen Landkirche SS. Trinita' di Saccargia überraschen uns Fresken. Unser Ziel heute ist Alghero. Abends lassen wir uns ein Fischmenü in der stimmungsvollen Osteria Barcelloneta schmecken. Drei Übernachtungen.

3. Tag, Sonntag, 28.04.2019: Alghero - Stadt des Olivenöls

In Alghero bummeln wir durch die kopfsteingepflasterte, quirlige Altstadt zur Kirche San Francesco und den Bastionen am Meer. Katalanisch-italienische Straßenschilder, sandsteinfarbene Palazzi, Korallenschmuck, hier mutet vieles spanisch an. Zum Mittag eine Focaccia Catalana oder doch sardische Culurgiones? Am Nachmittag spazieren wir mit Antonella durch Weinberge und Olivenhaine, die einen grünen Gürtel um die Stadt bilden. Anschließend kosten wir Wein und Öl. Am Rande von Weinbergen liegen auch die Domus de Janas, die "Feenhäuser" von Anghelu Ruju. Hier werfen wir einen Blick in die kleinen Grabkammern.

4. Tag, Montag, 29.04.2019: Ins Land der Hirten und Nuraghen

Während der Fahrt ins grüne Meilogu lernen wir Sardisch. In der Heimat der Hirten ist dies noch die Alltagssprache. Idyllisch umgeben von Vulkankegeln liegt Monteleone Rocca Doria, einst trutzige Festung der Genuesen. Von Brot, hauchdünn wie Papier oder kunstvoll verziert, und seiner sakralen Bedeutung erzählt uns Marina im Brotmuseum. Ein deftiges Hirtenessen mit Spanferkel und Co. erwartet uns im Palazzo Minerva. Im Tal der Nuraghen besuchen wir den bronzezeitlichen Santu Antine. Über verwinkelte Wehrgänge und Wendeltreppen steigen wir die 17 Meter hohe Festung hinauf: wahrhaftig der König der Nuraghen!

5. Tag, Dienstag, 30.04.2019: Bosa - Goldschmuck und Murales

Entlang der traumhaften Küstenstraße erreichen wir Bosa, malerisch am Temo gelegen. Durch die Altstadt geht es aufs Kastell, von wo wir den Blick bis zur Flussmündung und zum Meer genießen. Anschließend zeigt uns Francesco, wie man kunstvollen filigranen Goldschmuck herstellt. Danach? Kosten Sie doch den lokalen Malvasia-Wein. Kunstvoll geht es am Nachmittag weiter: Sie treffen Pina Monne, die sich einen Namen mit Murales, großformatige Wandfresken, machte. Diese traditionelle Form der Street Art findet sich auch an den Hauswänden der Dörfer im Eisenbergmassiv Montiferru. Durch die Berge fahren wir an die flachen Küsten des Sinis. Drei Übernachtungen.

6. Tag, Mittwoch, 01.05.2019: Von heiligem Wasser, Messern und Pferden

Wasser, welch kostbares Gut! In Fordongianus am Ufer des Flusses Tirso liegen die Reste römischer Badeanlagen ganz in der Nähe moderner Thermen, für Wellness damals wie heute. Vorbei am mächtigen Stausee des Tirso geht es zum Brunnenheiligtum von Santa Cristina, wegen des Wasserkults noch immer Ziel von Pilgern. Hinauf in die Berge, vorbei an den Wasserfällen Sos Molinos, bis wir Santu Lussurgiu erreichen. Das Dorf, Heimat von Messerschmieden und waghalsigen Reitern, liegt in der Caldera eines erloschenen Vulkans. Hier speisen wir im Antica dimora del Gruccione. Gabriella serviert uns lokale Köstlichkeiten wie Bue Rosso und Casiolzu je nach Saison und ausschließlich von regionalen Erzeugern. Noch weiter oben liegt San Leonardo de Siete Fuentes, aus dessen sieben Quellen Mineralwasser sprudelt. Hier heißt es: Flaschen auffüllen!

7. Tag, Donnerstag, 02.05.2019: Bottarga und Vernaccia

Landschaftswechsel: Dünen, Salzseen und fischreiche Lagunen mit Flamingos am Golf von Oristano. Um das Land der Seen kämpften einst Nuraghier, Phönizier und Römer. An der Spitze der Halbinsel Sinis liegt das punisch-römische Tharros, davor die byzantinische Kirche San Giovanni di Sinis. Noch heute fahren die Fischer stehend auf ihren Schilfbooten, Fassonis, über die Lagunen. Aus dem Rogen der Meeräsche entsteht hier Bottarga und aus der Vernaccia-Rebe ein ganz besonderer Wein, den wir auf dem Weingut Contini probieren. Genießen Sie den freien Nachmittag am Meer.

8. Tag, Freitag, 03.05.2019: Honig und Musik

Ab in den Süden. In Barumini erwartet uns Su Nuraxi, die größte je ausgegrabene Nuraghe und UNESCO-Welterbe. Dann weiht uns Imkerin Marinella in die Geheimnisse der Herstellung von bitterem Honig und Abbamele ein. Eine Kostprobe überzeugt uns. Im hübschen Tuili lernen wir einen Meister der Launeddas kennen, des dreiteiligen Flöteninstruments der Sarden: Es klingt wie ein Dudelsack, wird aber allein mit der Luft im Gaumen bespielt. Abends in Cagliari gehen Sie selbst auf kulinarische Erkundungstour. Die Straßen und Gassen um unser Hotel im Marina-Viertel locken mit schicken Restaurants und einfachen Trattorien. Ihre Reiseleiterin gibt Tipps.

9. Tag, Samstag, 04.05.2019: Cagliari – Sardiniens Hauptstadt

Zum Abschluss noch mal ins brodelnde Leben: Sardiniens Hauptstadt Cagliari, zwischen Kalkfelsen und Salzseen gelegen, vom Kastell gekrönt, von der Hafenpromenade Via Roma gerahmt. Was für ein Stadtbild! Durchs Elefantentor gehen wir zum Dom und zum archäologischen Museum: Hier erzählen uns die Bronzetti, die berühmten Bronzestatuetten, wie das Leben auf der Insel vor etwa 3000 Jahren war. Lohnend sind auch die Markthallen des Mercato di San Benedetto. Nachmittags bleibt Zeit, sich noch in aller Ruhe umzusehen und letzte Souvenirs zu erstehen. Beim Abschiedsessen in einem guten Restaurant klingt unser Urlaub sardisch-gelassen aus.

10. Tag, Sonntag, 05.05.2019: Arrivederci, Sardegna!

Je nach Abflugzeit Transfer zum Flughafen von Cagliari und Rückflug.

Der angezeigte Reiseverlauf und die Hotels beziehen sich auf den angegebenen Abreisetermin. Bei anderen Terminen dieser Reise können sich Reiseverlauf und Hotels ändern.

Event

Die sardische Küche ...

... unterscheidet sich stark von der italienischen. Die Küche der Hirten und Bauern ist deftig und von Fleisch und Gemüse geprägt. Brot ist eine wichtige Beilage. Das typische Hirtenbrot, Pane Carasau, ist ein hauchdünnes Fladenbrot, das sich lange hält. Als Pane Frattau mit Tomatensoße und Ei stellt es eine vollwertige Mahlzeit dar. Beliebt sind Grillgerichte, zum Beispiel Spanferkel oder Lamm. Typische sardische Pasta sind Malloreddus, eine Art mit Safran bereitete Gnocchi aus Hartweizengrieß. An der Küste gibt es viel Fisch und Meeresfrüchte. Und zum Nachtisch kommen Pecorino Sardo und Sebadas, mit Frischkäse gefüllte Pfannkuchen, die mit bitterem Honig übergossen werden, auf den Teller.

Termine & Preise

Termine & Preise 2018

Direkt zum Leistungsumfang

Tipp: Alleinreisenden bieten wir mit der halbes Doppelzimmer Option die preisgünstige Möglichkeit, sich ein Doppelzimmer mit einem/einer anderen Mitreisenden zu teilen.

Weitere Informationen
Sollte sich bis zwei Monate vor Abreise kein Zimmerpartner anmelden, haben Sie die Wahl, entweder den Zuschlag für ein Einzelzimmer zu bezahlen, die Reise kostenlos umzubuchen oder kostenlos zu stornieren.
In den letzten zwei Monaten vor Abreise können neu eingehende Buchungen von halben Doppelzimmern leider nicht mehr berücksichtigt werden.

Leistungsumfang

Im Reisepreis enthalten
  • Bahnreise zum/vom Abflugsort in der 1. Klasse von jedem Bahnhof in Deutschland und Österreich
  • Linienflug (Economy) mit Lufthansa/Eurowings z. B. von Frankfurt nach Olbia und zurück von Cagliari; bei diesen und weiteren verfügbaren Flugverbindungen Aufpreis möglich
  • Flug-/Sicherheitsgebühren (ca. 100 €)
  • Sitzplatzreservierung
  • Transfers/Ausflüge in bequemem, landesüblichem Reisebus (Klimaanlage)
  • 9 Übernachtungen in guten Hotels
  • Doppelzimmer mit Bad oder Dusche und WC
  • Frühstücksbuffet, 2 Mittagessen in ausgewählten Restaurants, 3 Abendessen im Hotel, 2 Abendessen in ausgewählten Restaurants
  • Eine Olivenöl- und eine Honigprobe, 2 Weinproben
  • Speziell qualifizierte Studiosus-Reiseleitung
  • Und außerdem: Eintrittsgelder, Übernachtungssteuer, Studiosus-Audioset, Trinkgelder im Hotel, Reiseliteratur (ca. 15 €), klimaneutrale Bus-/Bahnfahrten

Einreise

Wenn Sie sich für eine Reise mit Studiosus entscheiden, erhalten Sie von uns zusammen mit Ihrer Buchungsbestätigung auch umfassende Reiseinformationen: hochaktuell und speziell abgestimmt auf Ihre Route und Ihren Abreisetermin. Einige besonders wichtige Informationen für Ihre Urlaubsplanung haben wir als Auszug daraus hier für Sie zusammengestellt.

Allg. Informationen zu Einreise- und Gesundheitsbestimmungen

Alle Informationen durch Studiosus über solche Bestimmungen und dazugehörige Fristen beziehen sich - wenn nicht anders angegeben - auf die Erfordernisse für Angehörige von EU-Mitgliedsstaaten und Staatsangehörige der Schweiz. Bei abweichenden persönlichen Umständen empfiehlt sich die Nachfrage beim zuständigen Konsulat.

In den Länderinformationen zu den einzelnen Reiseländern finden Sie allgemeine Informationen in den Rubriken "Die Papiere bitte!" bzw. "Der Pass muss mit". Die spezifischen Informationen befinden sich bei der Ausschreibung der einzelnen Reisen in den Rubriken "Einreise" sowie "Sicher & gesund". Diese Angaben entsprechen dem Stand bei Ausschreibung, spätere Informationen dem Stand der Informationserteilung. Im Hinblick auf mögliche, plötzlich auftretende Änderungen der Bestimmungen im Reiseland möchten wir Ihnen nahelegen, selbst die Medien bzw. Reisehinweise der Auswärtigen Ämter zu verfolgen, um sich frühzeitig auf geänderte Umstände einstellen zu können.

Sollten sich für Sie durch Vorschriften und Empfehlungen Probleme ergeben, die Ihre Reise verhindern oder beeinträchtigen, so berechtigt Sie das nicht zum kostenfreien Rücktritt vom Reisevertrag, soweit Studiosus die genannten Schwierigkeiten nicht zu vertreten hat.

Sicherheit und Gesund

Wenn Sie sich für eine Reise mit Studiosus entscheiden, erhalten Sie von uns zusammen mit Ihrer Buchungsbestätigung auch umfassende Reiseinformationen: hochaktuell und speziell abgestimmt auf Ihre Route und Ihren Abreisetermin. Einige besonders wichtige Informationen für Ihre Urlaubsplanung haben wir als Auszug daraus hier für Sie zusammengestellt.

Gesund & munter

Das sollten Sie generell sein, wenn Sie eine Reise antreten. Wir empfehlen, sich rechtzeitig über Infektions- und Impfschutz sowie andere Prophylaxemaßnahmen zu informieren und ggf. auch ärztlichen Rat zu Thromboserisiken bei Langstreckenflügen und anderen Gesundheitsrisiken einzuholen. Allgemeine Informationen erhalten Sie insbesondere bei den Gesundheitsämtern, bei reisemedizinisch erfahrenen Ärzten, Tropenmedizinern, reisemedizinischen Informationsdiensten oder der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung.